Organická káva, ktorá chutí výnimočne a nielen to…

Mali ste už dnes šálku kávy? Áno? Respektíve pili ste vôbec kávu, alebo len horkú čiernu vodu pripravenú z instantných granúl? Ak je to tak, so 100% istotou Vám môžem oznámiť, že ste kávu nepili, ale len lacnú syntetickú napodobneninu kávovej príchute, ktorá dokonca obsahuje ropu.

Svetový trend a vo veľkej miere agresívny marketing nadnárodných korporácií až doslova núti ľudí zabudnúť na pravú chuť kávy. Z každej strany sme bombardovaní reklamnými kampaňami a rôznymi akciami, ponúkajúcimi poväčšine “umelú” instantnú kávu, ktorej zloženie môžeme asi len hádať. Môže obsahovať nekvalitné kávové zrná a dokonca aj rôzne druhy plesní vznikajúcich pri nesprávnom skladovaní. Lepšou alternatívou je asi kúpa praženej zrnkovej kávy, ktorú si sami pomeliete, kde môžete vidieť rôzne nedostatky v kvalite ako už spomínaná pleseň, alebo nekvalitné prepražené zrnká extrémne horkastej chuti. Ale väčšinou sú tieto zrná pestované vo veľkovýrobe na plantážach zamorenými pesticídmi, herbicídmi a umelými hnojivami. To znamená, že aj po dôkladnom spracovaní takto chemicky ošetrených zŕn, skončí časť týchto chemických látok vo Vašej šálke kávy. Našťastie existuje alternatíva v podobe organickej BIOkávy, ktorá nielenže chutí výnimočne, ale je dokonca prospešná pre naše zdravie.

Čo je vlastne organická káva?

Biokáva - najlepší spôsob ako začať deň
Organická biokáva, káva ktorá chutí výnimočne a nie len to…

História organickej kávy siaha do roku 1990 kedy bol schválený zákon o organickej, respektíve bio produkcii jedla, ktorý vymedzil všetky chemické a syntetické látky, ktoré môžu byť použité pri pestovaní a skladovaní rôznych plodín, ako aj látky, ktoré nesmú byť použité pre organické pestovanie. Keďže neexistoval spôsob ako rozlíšiť plodiny vypestované organickými spôsobmi bolo tak potrebné urobiť rôznymi prísnymi kontrolami a hlavne certifikátmi.

Množstvo ľudí pije kávu každodenne a určite nielen jednu šálku. Čo sa týka pracovníkov na úradoch a v kanceláriách, tí siahnu možno aj po štyroch šálkach. Tu už je určite potrebné sa zamyslieť nad tým čo vôbec konzumujeme a hlavne ako to vplýva na naše zdravie a celkovú pohodu. Napríklad priemerný slovák spotrebuje v priemere do 2,5 kg kávy ročne. Ale až 80% tohto čierneho moku sa pripravuje nesprávne, ba dokonca obsahuje toxíny a niekedy aj plesne. Tu sa nám teda vynára otázka, chceme dať nášmu telu energiu, povzbudenie a v prvom rade výživové hodnoty, alebo sa napĺňať chemikáliami a prázdnymi sacharidmi? Myslím, že radšej siahneme po káve organickej. Poďme sa pozrieť akými metódami sa pestuje.

 

Kávové bobuľe
Kávové bobuľe

Pre organické pestovanie kávy je nutné dodržiavať niekoľko prísnych podmienok.